出典：https://www.travelbook.co.jp/topic/150
海外セレブやモデルが愛用していることでも話題になっているココナッツオイルは、ココヤシの実から抽出されたもので、生の実から絞った製品と乾燥した実から搾った物がありますが、原材料はどちらでもよく、ポイントは精製法です。
高温圧縮機で搾った場合、有効成分が失われるケースが高くなるため、低温圧縮法を利用し、時間をかけ圧搾したエキストラヴァージンココナッツオイルを選びましょう。
なかでも、有機ＪＡＳと記載されてる物は、化学薬品が使用されていないため、安心して利用できます。
ココナッツオイルが注目されてる理由に、高い健康効果があります。
代謝が早いオイルで、血液中に中性脂肪で蓄積されにくく、血管内でつまりを起こす心配もないです。
その為、心臓病や脳の血管障害を発症するリスクを抑えることができるそうです。
アサイーは、熱帯雨林に自生してるヤシ科のもので、実は葡萄の様にフサなりするのが特徴です。
甘味、酸味などほとんどなく、可食部はひとつの実のうち、外側５％ぐらいの部分しかなく、現地ではすりつぶしフレーク状のキャッサバと混ぜて主食で利用しています。
可食部は少ないですが、含まれている栄養素がとても豊富なため、スーパーフードと呼ばれています。
アサイーは劣化が早いので、日本で流通してるのは、冷凍かパウダータイプがほとんどです。
ジュースにして飲んだり、スムージーに加えて摂取するのが一般的です。
主な栄養素としては、骨粗しょう症対策ができるカルシウムが牛乳の２倍以上で、むくみに改善に効果があるカリウムは、バナナと比較し３倍近く、ゴボウの６倍以上の食物繊維やアミノ酸などが含まれていて、美容と健康に欠かせません。
もっとも特徴的なのは、抗酸化物質のポリフェノールの含有率が高いことです。
ポリフェノールは、体内に増えた活性酸素を除去し、生活習慣病の予防に効果があります。
またアサイーに含まれるポリフェノールの中には、アントシアニンも含まれ、こちらは目の健康維持で効果的なことが知られてます。
アサイーボールで、健康的な朝食にしてみてはいかがでしょうか？
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