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健康的な栄養を備えた神食材「キヌア」の料理とは？
今回は健康・美容に効果抜群の食材をもとにどんな調理方法があるのか？
嫌いな人でも食べられる調理テクニックは？など女性やお子さんがいる方にためになる情報を提供します。
数年前、キヌアは南アメリカ以外の地域では知られてもいなかった健康食品の一つでしたが、現在急激に人気上昇し、レストラン・スーパー・家庭でも愛される主要の食べ物となりつつあります。
2013年に国連の食物と農業を担当する組織によって明らかにされたのが、キヌアが全てのアミノ酸・ビタミンを備えグルテンフリーという唯一の健康食品ということで話題となりました。
さらにすごいことにキヌアのこのすばらしい栄養価がNASAに評価され、長期に及ぶ宇宙への滞在をしなければならない宇宙飛行士の主食として候補に挙がったほどです。
また、世界中のベジタリアンやヴィガンたちに愛されているタンパク質要素の食品でもあります。
キヌアの味、歯ごたえ、見た目、すべてが穀物のようです。
ダイエット中でしたら、炭水化物を避けるために穀物をキヌアに代えて食事プランを立てることもできます。
http://ameblo.jp/karadadetox/entry-11441688867.html
ピラフのご飯、リゾット、サラダ、ケーキの小麦粉、さらには朝食のオートミールもキヌアで代用できるから驚き！
いろいろな可能性を秘めたキヌアですが、あまり知られていない調理法を今回紹介したいと思います。これであなたもキヌアの魅力に気づくでしょう！
目次（クリックできます）
健康的な栄養を備えた神食材「キヌア」の料理 ヘルシーキヌアバー
プロテインバーおよびエネルギーバーは最近人気のあるお菓子、軽食です。
しかし、これらはたくさんの砂糖、添加物、加工物が含まれているのはご存知でしたか？
もし市販の健康バーの効果を期待して食べているようなら、他の方法に変更することをおススメします。
もっと確実でおいしいエネルギーバーは家庭で作れます。
このバーを一からつくることで、何を入れるかや砂糖など自分でコントロールできるため安心です。
さらにキヌアでつくるため天然もののタンパク質、腹持ちと良いことづくしです。
ココナッツオイルやナッツなどと足して良質な脂質もたしてあげるとより効果が見込めます。
トレーニング前や試合前にキヌアバーを食べて、エネルギーレベルも絶好調間違いなしです。
健康的な栄養を備えた神食材「キヌア」の料理 ベジタリアンキヌアチリ
二つ目に紹介するのはベジタリアンメニューから、メキシカン料理により使われるチリです。
もともとチリは牛肉、鶏肉を入れて調理するものですが、最近ベジタリアンのために野菜のチリなど、様々な種類がでてきました。
野菜のチリには豆、野菜、スパイス、チリペッパー、そしてキヌアをいれ、通常のチリよりヘルシーでライトに食べられます。
ダイエット中の方にはヘルシーで満腹感たっぷりのこの料理、嬉しいですね。
健康的な栄養を備えた神食材「キヌア」の料理 グルテンフリーキヌアのチョコレートカップケーキ
驚きですが、キヌアもデザートの材料として大活躍します。
手軽に早く作れるから、おススメです。
このキヌアを使ったチョコレートカップケーキはとても軽くふわふわな食感で普通のカップケーキより魅力を感じる方も必ずいると思います。
しかも、甘さ控えめでミントが香るとてもおしゃれなお菓子です。
必要なのは2つのボウルと10分という短い時間！オーブンで20分焼き上げればできあがりです。
ただし、これはキヌアで作られた粉を使っているため、あらかじめ用意しておかねばなりません。
クランベリーやチョコレートチップ、ドライココナッツなどをオリジナルで加えてもおいしいです。
作り置きしてパーティに持って行ったりしても喜ばれます！
新しいアイディアがどんどんでてくるキヌア。
ぜひみなさんも自分なりにレシピをアレンジしてみてください！
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