ベジタリアンの１種である「ヴィーガン」とは？特徴と始め方
今、日本に増えてきているのがヴィーガンレストラン。
ベジタリアンとはまた異なる食事法となるヴィーガンは動物性から作られているもの、肉・魚をたべないというベジタリアンの中でも最も厳しく制限の多い食事のことを指しています。
主にホームレスや、動物愛護を訴える行動主義者たちのみに親しまれてきたこの食事スタイルは現在、健康・ダイエットに良い食事法と注目され、世界中たくさんの人に広まっているのです。
この健康に良いというのは、糖尿病・心臓病のリスクが極めて低くするという特徴からきています。
今回はこのヴィーガンを習慣付けしようと考えている人、またもっとよく知りたいという人のために、ヴィーガンになるために知っておくべきこと（基礎知識）を教えます。
もう１つの特徴として食物繊維、ビタミン、ミネラルの摂取が非常に高まっていくため体脂肪を減少をも助けてくれます。
このことから、今たくさんの海外セレブ・モデルさんたちがヴィガンダイエットをすすめています。
さあこれから意気込んで新たなライフチェンジに足を踏み込もうとしている方、たまごやチーズ、お肉を捨ててしまうのはまだ早いです。
最後まで読んで、正しいヴィーガンへの道を辿っていきましょう。
目次（クリックできます）
周りのひとから批判を浴びるでしょう
ヴィーガンへ進む前にいくつか知っておかなければならないことがあります。
特に日本はこの食事文化がほとんど浸透していないため、一般の人々は冷たい目、厳しい批判をあなたに浴びせるでしょう。
政府・宗教というよりは、ヴィーガンの食事内容に対しての意見が多いと思います。
特にお肉が大好きな人は説得してくると思います。
このようなことが起こった時は深呼吸して自分の食事法（タンパク質をしっかり摂っているなど）を説明したり、逆に質問するのも良いです。
批判はつきものです。他人の理解を確実に得るためにもしっかり勉強して望みましょう。
ビタミンB12をサプリメントから摂る
http://www.otsuka-plus1.com/shop/g/g26071/
栄養素ビタミンB12とは基本的に動物性の食べ物にのみからしか摂取できません。
ヴィーガンを始めるのでしたら、このビタミンB12をサプリメントから摂るか栄養たっぷりの酵母を食事に取り込むことが大切です。
もしこのビタミンが不足してしまうと、エネルギー不足につながり活発に活動することができなくなり、疲れやすくなります。
確実であるサプリメントをお勧めします。
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