ぬか漬けには乳酸菌がたっぷり! 野菜は栄養がたっぷりで毎日でも摂りたい食材のひとつです。 健康はもちろん、ダイエットや病気の治療など。 野菜のたっぷりと詰まっている栄養を綺麗にカラダの中にいれる場合。 熱を通さずに生で摂・・・
「発酵食品」の記事一覧
豆板醤を摂りすぎると危険な病気に!
豆板醤は摂り過ぎで危険な病気を招く 豆板醤は、カラダに良く食べることで健康やダイエットに繋がるといわれています。 特にダイエットを目的に豆板醤を摂る場合。 運動の前の食事に豆板醤を摂ると脂肪燃焼を早める効果が期待できるた・・・
豆板醤とカプサイシンの秘密
カプサイシンはダイエットに欠かせない栄養! 豆板醤に含まれているカプサイシン。 カプサイシンは、ダイエットにとても役立つ栄養として、注目されています。 カプサイシンには、脂肪の分解を促進する効果が期待されています。 また・・・
豆板醤が疲労回復に良い理由
豆板醤の豊富な栄養が疲労回復効果のポイント なぜ豆板醤が疲労回復の効果を期待できる食材なのか。 これの理由は、豆板醤に含まれている豊富な栄養に理由があります。 豆板醤には、免疫力やカラダの機能を良くする効果が期待できるベ・・・
オリーブオイル使用のアンチョビを選ぶメリット
アンチョビを選ぶ時は絶対にオリーブオイルを含むものを選ぶこと! アンチョビを購入する際には、多くの人が缶詰タイプのものを選ぶかと思います。 缶詰タイプのアンチョビは、いくつか種類があります。 この中でも健康・・・
アンチョビと健康の関係
アンチョビとは? アンチョビとは、イワシ科の魚のことを指す言葉です。 またこれらの魚を塩蔵品にした食材のことをアンチョビといいます。 日本では特に、こういった食材を指す言葉として使われていることも多い、アンチョビ。 三枚・・・
塩辛で期待できる健康
塩辛はどんな食べ物? 塩辛とは、魚介類の身や内蔵などを塩漬けにしたものです。 また塩漬けにした後に、酵素によって発酵、熟成をする加工を経て完成する食べ物です。 酵素は、自己消化酵素および微生物が持つものによ・・・
イカの塩辛でアンチエイジング
塩分が欲しい時こそアンチエイジングを兼ねたイカの塩辛! 夏場の汗が流れる時期はもちろん、疲れた時でも「塩分が欲しい」と思ったら、イカの塩辛がおすすめです。 イカの塩辛には、栄養素が豊富に含まれています。 また保存食として・・・