イカのコラーゲンは塩辛以外捨てられている?! イカといえば、コラーゲンが豊富で摂るだけで美肌をゲットすることができるといわれています。 そのことからお寿司やお刺身など、様々なイカ料理を積極的に摂る女性も多いようです。 し・・・
「発酵食品」の記事一覧(2 / 4ページ目)
イカの塩辛で若返りに役立つ食べ物!?
塩辛が若返りに良い理由 イカの塩辛は、とても若返りに良い食材といわれています。 この理由は、様々なものがあります。 特に良いとされる理由は、イカの塩辛に含まれるコラーゲンとビタミンC。 コラーゲンとビタミンCは、シミやシ・・・
イカの塩辛の塩分濃度
高濃度塩分に気をつけたい塩辛 イカの塩辛は、単純な塩漬けとは、製造工程が異なります。 一度発酵をさせて、うまみと栄養成分を高めるという手間が製造工程の中に含まれています。 そのため健康に良い栄養がたっぷりと含まれているの・・・
くさや100グラムでダイエット
くさやは低カロリー!? くさやは、ダイエットに適した食材ということはご存知でしょうか? まずくさやのカロリーについて。 くさやは、100gでもお腹にしっかりと貯まりボリュームや満足感を得ることができる食材です。 臭み・・・
醤油の減塩とうす味の違い
醤油には減塩とうす味がある スーパーの調味料売り場では、多くの醤油が売られています。この醤油の中には「減塩」「うす味」などと、書かれているものがあります。 減塩やうす塩とは、具体的にはどのようなものなのでしょうか。 ・・・
醤油の種類と塩分目安
醤油の種類を知ることの重要性 醤油の種類を知るということは、醤油の塩分目安を知ることにも繋がります。 醤油の塩分目安は、健康な身体を作るためには、欠かす事ができません。 近年、多くの人々が成人病に悩んでいるといわれていま・・・
醤油で美味しい健康を引き出す
醤油で美味しい健康を引き出す 醤油は魔法の健康食材です。 とはいえ、摂りすぎは身体に悪いものです。 適度な量を摂ることが醤油で美味しい健康を引き出すポイントです。 そこで、どのようにしたら醤油で美味しい健康を引き出すこと・・・