臭いの裏には健康が隠れている 調理をする時に、臭い香りがすることが特徴のくさや。 このくさやは、1698年頃から日本で親しまれている食材です。 歴史も古く、一般庶民の間では親しまれていた食材とされていました。 このく・・・
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醤油の減塩とうす味の違い
醤油には減塩とうす味がある スーパーの調味料売り場では、多くの醤油が売られています。この醤油の中には「減塩」「うす味」などと、書かれているものがあります。 減塩やうす塩とは、具体的にはどのようなものなのでしょうか。 ・・・
醤油の種類と塩分目安
醤油の種類を知ることの重要性 醤油の種類を知るということは、醤油の塩分目安を知ることにも繋がります。 醤油の塩分目安は、健康な身体を作るためには、欠かす事ができません。 近年、多くの人々が成人病に悩んでいるといわれていま・・・
醤油で美味しい健康を引き出す
醤油で美味しい健康を引き出す 醤油は魔法の健康食材です。 とはいえ、摂りすぎは身体に悪いものです。 適度な量を摂ることが醤油で美味しい健康を引き出すポイントです。 そこで、どのようにしたら醤油で美味しい健康を引き出すこと・・・
醤油に致死量がある?
醤油の摂取量には要注意 醤油を毎日摂ることは、身体に良いものです。 しかし醤油には致死量があります。 よく「醤油は飲んだら死ぬ」と言われていますが、これは事実です。 お酢のように飲んで良い調味料というわけではありませ・・・
コーヒーとぬか漬けが大腸がんを予防する
大腸がんの成長を弱める秘薬がコーヒーとぬか漬け コーヒーとぬか漬けと聞くと、どうしても相性が悪く同時に食べる機会が少ない。 と、思われてしまうこれらの食材。 これらの食材は、実は同時に摂ることで大腸がんの成長を止める・・・
味噌が二日酔いに良い理由
味噌は二日酔い対策のマストアイテム 味噌が二日酔いに良いと言われている理由は、味噌に含まれている「コリン」という成分が大きな鍵になっているのです。 コリンは、肝臓に入ったアルコールが脂肪となって蓄積することを防ぐ働きがあ・・・