「発酵食品の効果」の記事一覧(3 / 4ページ目)

くさやは健康食品

発酵食品 発酵食品の効果 魚介類

  臭いの裏には健康が隠れている 調理をする時に、臭い香りがすることが特徴のくさや。 このくさやは、1698年頃から日本で親しまれている食材です。 歴史も古く、一般庶民の間では親しまれていた食材とされていました。 このく・・・

醤油に致死量がある?

発酵食品 発酵食品の効果

  醤油の摂取量には要注意 醤油を毎日摂ることは、身体に良いものです。 しかし醤油には致死量があります。 よく「醤油は飲んだら死ぬ」と言われていますが、これは事実です。 お酢のように飲んで良い調味料というわけではありませ・・・

つるつる美肌醤油

発酵食品 発酵食品の効果

醤油で美肌が作れる!? ちょっとした料理にも使うことが多い醤油。 この醤油が実は、つるつる美肌を作るポイントに繋がる調味料であることは、ご存知でしょうか? 醤油は、大豆が主な原材料です。 この大豆には、美肌に効果的な栄養・・・

醤油の塩分

発酵食品 発酵食品の効果

醤油は塩分が意外と低い 醤油は塩分が高いと思われがちです。しかし実はそのようなこともありません。 1gで比べてみても、濃口醤油でも約0.14gなのです。 このようなことからもわかる通り、意外と醤油は塩分が低いものです。 ・・・

味噌が二日酔いに良い理由

発酵食品 発酵食品の効果

味噌は二日酔い対策のマストアイテム 味噌が二日酔いに良いと言われている理由は、味噌に含まれている「コリン」という成分が大きな鍵になっているのです。 コリンは、肝臓に入ったアルコールが脂肪となって蓄積することを防ぐ働きがあ・・・

がん予防にカボチャのぬか漬けが効果的?

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カボチャのぬか漬けががん予防に繋がる理由 カボチャのぬか漬けといえば。 甘い香りや風味を楽しむことができながらも、ちょっぴりと塩の味が効く大人の副菜には欠かせない食べ物です。 このカボチャのぬか漬けが、実はがんの予防に非・・・

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