「発酵食品の効果」の記事一覧（2 / 4ページ目）

じゃがいもの塩辛は太る？

じゃがいもは太る食べ物？じゃがいもといえば、炭水化物で太りやすい食べ物というイメージがある方も多いかと思います。ダイエット中には、極力炭水化物を減らしたり、炭水化物抜きダイエットをする方もいます。このようなことを考・・・

じゃがいもの塩辛は栄養満点！塩辛といえば、どうしてもイカの塩辛のイメージが強いものです。しかし、近年栄養満点な塩辛レシピとして調べられているものがじゃがいもの塩辛です。じゃがいもの塩辛は、とても美味しく子供やお年寄・・・

塩辛はどんな食べ物？塩辛とは、魚介類の身や内蔵などを塩漬けにしたものです。また塩漬けにした後に、酵素によって発酵、熟成をする加工を経て完成する食べ物です。酵素は、自己消化酵素および微生物が持つものによ・・・

塩分が欲しい時こそアンチエイジングを兼ねたイカの塩辛！夏場の汗が流れる時期はもちろん、疲れた時でも「塩分が欲しい」と思ったら、イカの塩辛がおすすめです。イカの塩辛には、栄養素が豊富に含まれています。また保存食として・・・

イカのコラーゲンは塩辛以外捨てられている？！イカといえば、コラーゲンが豊富で摂るだけで美肌をゲットすることができるといわれています。そのことからお寿司やお刺身など、様々なイカ料理を積極的に摂る女性も多いようです。し・・・

イカの塩辛で若返りを狙うなら効率良く摂ることが理想！イカの塩辛が若返るためのポイントに繋がる食材ということは、ご存知かと思います。そこで効率良く若返りを目指すためにも、イカの塩辛を毎日美味しく食べる方法を紹介したいと・・・

塩辛が若返りに良い理由イカの塩辛は、とても若返りに良い食材といわれています。この理由は、様々なものがあります。特に良いとされる理由は、イカの塩辛に含まれるコラーゲンとビタミンC。コラーゲンとビタミンCは、シミやシ・・・

高濃度塩分に気をつけたい塩辛イカの塩辛は、単純な塩漬けとは、製造工程が異なります。一度発酵をさせて、うまみと栄養成分を高めるという手間が製造工程の中に含まれています。そのため健康に良い栄養がたっぷりと含まれているの・・・

くさやには優れた抗菌作用がたっぷり名前の通り「臭い」発酵食品の代表として知られている、くさや。トビウオ、シイラ、ムロアジなどの魚をくさや汁に数十時間漬け込んだ後に２日程度天日干しをして、作られます。手間ひまがかかる・・・

くさやは低カロリー！？くさやは、ダイエットに適した食材ということはご存知でしょうか？まずくさやのカロリーについて。くさやは、１００gでもお腹にしっかりと貯まりボリュームや満足感を得ることができる食材です。臭み・・・