美容に関心がある人の間で定番人気の食材がゴボウです。
現在、またゴボウが人気再燃しています。
ゴボウは、食物繊維が特に多い野菜ですが、他にもカリウム・カルシウム・マグネシウムなども豊富に含まれています。
このため、整腸効果や美肌効果が高いです。
ゴボウには、摂取後に体内を冷やす効果があるため、夏の暑い時期向きの食材のようですが、秋冬も人気の食材です。
秋冬も暖房や厚着で、汗をかくという人も多いため、そんな人に特に好評なのです。
ゴボウの体内を冷やす効果は、加熱調理をすると低下します。
加熱すると、ゴボウに含まれる酵素が破壊されるためです。
そのため、寒い季節はゴボウを加熱調理するメニューが人気です。
しっかり加熱すれば、お腹が冷える心配もなく、ゴボウを食べることができます。
ゴボウは、体質に合う人には非常に良い食材ですが、体質によっては、加熱調理しても合わない人もいます。
暑がり・汗かき・食物繊維を補給したい人におすすめですが、冷え症や腸が過敏な人には合いません。
自分の体質に合うか検討した上で、食事に取り入れてみてください。
目次（クリックできます）
【ゴボウの人気レシピと口コミ】
ゴボウは、特有の食感と風味があります。
食感は、食物繊維そのもので筋っぽいです。
これは、セルロースという不溶性食物繊維です。
そして風味も独特で、他の野菜にはない味です。
ゴボウの人気が再燃した要因のひとつが、アイデア料理のレシピの充実です。
人気のあるレシピのひとつがゴボウ春巻です。
きんぴらやゴボウサラダなどを、春巻の皮で包んで加熱します。
ダイエット中の人は、揚げるよりも蒸したり、電子レンジで加熱するほうがヘルシーで良いですね。
ウォームサラダも人気のあるメニューです。
ゴボウサラダを電子レンジで温めただけのお手軽料理ですが、これが美容や健康に関心のある人の間で流行しています。
冷たいサラダでは、お腹を冷やしてしまう心配があり「ゴボウサラダを食べたくても難しかった」という人も多かったですが、ウォームサラダであれば、お腹を冷やす心配なくゴボウサラダを食べられますね。
ただ、なかには「ウォームサラダは、マヨネーズが温かくて違和感がある」といった口コミもあります。
マヨネーズを使用しているサラダが温かいなんて邪道！と言う人には合わないかもしれませんね。
色々な食べ方ができて美容効果が得られる食材、ゴボウ。
是非、食事に摂り入れてみてください！
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