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黒にんにくについて
黒にんにくは急激に注目を浴び始めた健康食品です。
その製造方法がなんとも独特。
白い状態のにんにくを、高温多湿の環境で1ヶ月ほど熟成させます。
熟成したことによって、発酵をした結果色が黒く変わるんですね。
黒にんにくの歴史には未だ不明な点が多く、発祥地の特定などは研究が続けられています。
日本ではまだ知られていない黒にんにくですが、その栄養や効果については、かなり強力なようです。
黒にんにくの成分をサプリメントや健康食品として含めた商品は多く出ていますが、黒にんにく自体の謎はまだ多いままです。
気になる黒にんにくの効果は？
日本ではまだ馴染みのない黒にんにくですが、その効果にはどんなものがあるのでしょうか？
主な特徴と効果として、
・白いにんにくと違って、色が黒く、にんにく特有の香りが全くない。
・食べると、ほのかな甘味と酸味がある。
・がん予防に大きく影響する。
・免疫力向上の効果あり。
などがあげられます。
健康にいいのは間違いないようですね。
がん予防や、免疫力向上の理由として、黒にんにくにはアミノ酸やポリフェノールなどが豊富に含まれていることから、強力な抗酸化作用が期待できます。
黒にんにくから得られる抗酸化作用とは？
黒にんにくから得られる強力な抗酸化作用とは、酸素を吸って生き続ける私たちの体内では、年齢とともに酸素が変化した活性酸素が活発になっていきます。
もともと活性酸素は体内を守る存在なのですが、活発になりすぎると少しづつ攻撃を行うようになってしまいます。
それによって、免疫力が低下したり、シミやシワ・たるみなどの老化を進行させてしまうのです。
その活発な活性酸素の活動を抑制してくれるのが抗酸化作用です。
抗酸化作用をしっかりと取り入れることで、老化防止や若返り効果・アンチエイジング効果まで現れるといいます。
黒にんにくを摂取することでより強力な抗酸化作用が期待できるそうです。
まだまだある黒にんにくの劇的効果
抗酸化作用についての説明を行いましたが、黒にんにくにはまだまだ素晴らしい効果が期待できます。
疲れの取れないときや元気に毎日を過ごしたい時に、黒にんにくを摂取すると「アルギニン」という成分が体内で一酸化窒素を生成する活動をおこなってくれます。
一酸化窒素は体内の機能を改善し、疲労回復や精力増強の効果をもつとされます。
通常のにんにくに比べるとその生成を行うアルギニンが、なんと3倍も含まれているんです！
サプリメントとして黒にんにくが使用されているのも納得できますよね。
黒にんにくの口コミ
母親がものすごい健康オタクなんだけど、自家製黒にんにく送ってきたから食べたら仙豆かってくらい元気でてきた。
— ⋆ᙏ̤̫͚*ﾇﾙﾏﾕ⋆✩ｳｻｷﾞ㌠ (@nurumayu99) 2016年6月28日
黒にんにくは臭わないんだけど高いんだ…抗酸化作用とかで健康美容にいいらしいよ…
— KhronoS (@KhronoS_AlGahh) 2016年5月14日
手作り黒にんにく！
美容と健康にいいらしい！！！ pic.twitter.com/ie3NFjumbD
— 堀田 彩月 (@Hotta_satsuki) 2016年5月23日
黒にんにくが健康にいいと好評の声が上がる中、自家製黒にんにくを作る方もいらっしゃるようですね。
やはり、健康を第一に考えるのなら、試す価値はありそうです。
黒にんにくの作り方
自家製で黒にんにくを作る方もいるように、手作りをしてみるのもいいですね。
しかし、1ヶ月も手間をかけていられない方もいるのではないでしょうか。
そんな方のために、簡単に黒にんにくをつくれる方法をご紹介していきます！
炊飯器で黒にんにく
出典：クックパッド
売り物のような完成度ですね！
この黒にんにくがたった10日間で完成するんです。
コツは炊飯器の有効活用です。
炊飯器の保温機能を駆使したレシピを参考に作ってみましょう！
レシピはこちら
黒にんにくを使った料理レシピ
自家製の黒にんにくが完成したら、ぜひともチャレンジしていただきたいレシピを集めました！
料理のトッピングにも使えるので、これなら継続して黒にんにくを摂取できますね。
パスタ×黒にんにく
出典：クックパッド
バジルの香りが魅力のジュノベーゼパスタ。
黒にんにくをトッピングするだけで、健康促進効果もプラスできる活用レシピです。
レシピはこちら
黒にんにく×カルパッチョ
出典：クックパッド
黒にんにくをドレッシングにアレンジすれば、カルパッチョにもよく合うヘルシードレッシングに早変わり。
試してみる価値ありの美味しさなんだとか。
レシピはこちら
おすすめの黒にんにく商品
商品で買う方向けに、おすすめの黒にんにくをピックアップしました。
産地にこだわるのなら
こちらの商品は、厳選された黒にんにくのみの取り扱いになっていますので、安心して食べることができます。
さらに黒にんにくで有名な青森産を使用し、栄養価も専門科お墨付きの優良商品です。
黒にんにくのエキスが凝縮されたサプリメント
黒にんにく酢卵黄はサプリメントの中でもとても有名ですよね。
もちろん、黒にんにくの成分もしっかりと凝縮されています。
手間なくすぐに栄養を取り入れるならサプリメントが一番ではないでしょうか。
今なら「発酵黒にんにく酢卵黄」が初回限定半額以下の1000円です！
黒にんにくのまとめ
謎の多い黒にんにくですが、効果や栄養素は健康食品の中でも突出して優れていると言えるでしょう。
日常の生活で取り入れていけば、元気になれること間違いなしです！
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