「地球上で最もデトックス効果のある食べ物」として、海外セレブを中心に注目を集めているウィートグラスをご存知ですか？
ミランダ・カーは、ファッションショーの前になると、必ずウィートグラススムージーを飲んでいるそうです。
日本ではあまり馴染のないウィートグラスですが、青汁に使われている小麦若葉のことです。
今回はおいしく飲める青汁の作り方をご紹介します。
栄養素や効果など、ウィートグラスの魅力もたっぷりとお伝えしましょう。
目次（クリックできます）
【ウィートグラスに含まれる栄養素】
ウィートグラスにはクロロフィルが豊富に含まれています。
そのため、「地球上で最もデトックス効果のある食べ物」と言われています。
他にも非常に多くの栄養成分が含まれています。
代表的な成分としては
ビタミンA
ビタミンC
ビタミンE
カルシウム
マグネシウム
鉄
亜鉛
カリウム
リン
食物繊維
ギャバ などです。
土壌には92種類のミネラルが含まれているのですが、ウィートグラスにはそのうちの82種類のミネラルが含まれています。
ウィートグラスは、少量で豊富な栄養成分を摂取できるスーパー野菜なのです。
私達が知っている青汁は、ケールや大麦若葉を中心として飲みやすくブレンドされています。
ウィートグラス（小麦若葉）の特徴は、大麦若葉に比べて食物繊維、鉄、ギャバの成分が豊富です。
また、甘みがあり大麦若葉よりも飲みやすいといわれてます。
【ウィートグラスがダイエットに効果的とさらる訳】
[デトックス効果]
ウィートグラスに豊富に含まれるクロロフィルは、腸に働きかけ、毒素や小腸絨毛の奥に蓄積したダイオキシン、残留農薬、有害金属を取り除き、デトックス効果があるとされています。
このデトックス効果によって、基礎代謝が活発になり、代謝が上がることで痩せやすいからだを作ります。
人間の消費するエネルギーの約6割が基礎代謝によるものです。
その為、基礎代謝が促進されることで、カロリーを消費しやすいからだに導き、ダイエットへの効果が期待できると言う訳です。
[血液サラサラ・コレステロール値改善効果]
クロロフィルがコレステロール値を下げ、血中脂質の正常化に効果があることは、国立健康・栄養研究所の研究で実証されています。
コレステロール値を下げ、血液サラサラにすることで、動脈硬化や高血圧を予防し、心筋梗塞、脳卒中の発症を抑える効果が期待できます。
[美肌効果]
クロロフィルは油溶性で角質の皮脂層で溶け、優れた抗菌性と殺菌力によって､ニキビの原因となるアクネ菌の繁殖を防ぎます。
また、クロロフィルとビタミンCの相乗効果で、美白効果が高いこともわかっています。
[貧血改善効果]
クロロフィルは、赤い血の色素の正体であるヘモグロビンと同じ働きのできるたった1つの成分です。
ヘモグロビンの生成を促し、造血する働きがあります。
また、成分の1つである有機ゲルマニウムが、からだのすみずみに酸素を送り届けます。
[消臭効果]
からだから毒素を排出し、血液をサラサラにして血液循環がよくなることで、代謝が活発になります。
からだの内側から綺麗になることで、胃腸を介した体調不良からくる体臭や口臭を改善します。
気になる加齢臭が解決したという声もあります。
【ウィートグラスダイエットの方法】
ウィートグラスジュースを1日1回少量を飲むことから始めて、慣れてきたら2回～3回飲むようにしましょう。
小腹がすいたときの間食がわりに飲んだり、食事の前に飲むことで、空腹感をやわらげ食べ過ぎを防ぎます。
基本的には自分の好きな量を好きなタイミングで飲むだけで効果が期待できるでしょう。
生のウィートグラスジュースを自分で作って飲む場合は、作ってから15分以内に飲むことをおすすめします。
それ以上時間が経ってしまうと、酸化が始まりせっかくの効果がなくなる可能性があります。
【ウィートグラスの購入方法】
アメリカのスーパーでは、野菜コーナーに生のウィートグラスが売られていますが日本のスーパーには売っていない事がほとんどなのでインターネットで購入しましょう。
手軽にジュースが作れるパウダータイプのものや生ウィートグラスを栽培するための小麦の種として売られています。
パウダータイプのウィートグラスは、手軽にジュースが作れて、味も飲みやすいと人気があります。
ウィートグラスジュースは、一気飲みしてお口直しにフルーツを食べるのがアメリカ流です。
飲みにくいと思われる方は、低脂肪乳や豆乳でわったり、野菜やフルーツと一緒にスムージーにしたり、ハチミツを加えて飲みましょう。
【自宅で簡単！ウィートグラスの栽培方法】
ウィートグラスの種は「小麦若葉の種」という名で売られています。
自宅で簡単に栽培できる上に、価格も高くないのでフレッシュなウィートグラスを食べてみたい方におすすめです。
[必要な材料]
- 有機栽培の小麦の種 ２カップ
- 有機の土 ２リットル
- トレー ２枚
- ガラス瓶（栽培する量に合わせたサイズ）
- 水
[育て方]
①小麦の種を２カップ入れ、水を注ぎます。
注ぎ終わったら８時間この状態にし、８時間後に水を捨て瓶の口にネットをかぶせ直射日光に当たらないようにしてください。
これを朝と晩の２回を芽が出るまで続けてください。
②芽が出たら薄いトレーに土を敷き発芽した種を蒔いていってください。
蒔き終えたら水を上げ、トレーで蓋をしておいてください。
③ウィートグラスが成長する背の高さが３cmまでは、水やりの後に必ずトレーをかぶせておいてくだ
さい。
３cmを超えてきたら、蓋をせず日当たりのよい場所に移して育ててください。
※ウィートグラスの成長速度は３日～５日で１５～２０cmまで成長します。
この長さが摘み取り時期なので目安にしてください。
【副作用】
ウィートグラスそのものには大きな副作用はないとされています。
ただ、ウィートグラスを使ったダイエットをしていて失敗した事例には、ウィートグラス自体がかなり青臭いと感じる人がいると言う事です。
これが、ジュースとして飲んだ時に匂いとして残るといったものです。
その原因としては、ウィートグラスを自宅で育てた後、収穫する時期を間違えていることに関係していると考えられます。
適した収穫時期は新芽の時期（１５～２０cmまで）で、それを過ぎると苦味や青臭さが出てしまうので注意が必要です。
また、ウィートグラスをジューサーにかけた場合は、15分以内に飲むようにして下さい。
これ以上時間が経過すると酸化によって効果がなくなっていくことになります。
その他には、体質的に合わない人の場合や飲む量が多すぎる場合などには下痢などを引き起こすこともあります。
ウィートグラスダイエットは地球上で最もデトックス効果があると言われています。
この機会の効果の違いを体験してみてはどうでしょうか！！
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