出典：http://www.bikenmaster.jp/2127
最近、美容・健康志向の人の間で話題なのが、美健食材です。
海外スターの間でも、「サプリメントに類に頼りきらず健康的な食生活が重要」という認識が定着してきています。
美健食材は、美容食材・健康食材などとも呼ばれ、美容・健康に良い栄養成分を含有している食材のことを指します。
美健食材の良い点のひとつが、多種の栄養成分を一度に摂取できることです。
例えば豆腐を食べた場合と、イソフラボンのサプリメントを摂取した場合では、栄養効果が全然違います。
豆腐には、イソフラボンだけでなく、植物性タンパク質、レシチン、さらにはカルシウム、マグネシウムなども含まれているのです。
美健食材の良い点がのふたつめは、栄養成分が過剰摂取になる可能性が少ないということです。
栄養成分の必要量には個人差があるため、中にはサプリメントでは過剰摂取になってしまう人もいるのです。
このような人の場合、美健食材が特にぴったりと言えますね。
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【美健食材の効果】
美健食材には、サプリメントや健康食品とは違う、美容・健康効果もあると言われます。
サプリメントがあれば、必要な栄養素が摂れるため、美健食材は不要のイメージもありますが、実際は違います。
サプリメントは一見、完璧な栄養バランスに見えますが、普通の食事と大きく違う点があります。
最もわかりやすいのが、咀嚼(そしゃく)の有無です。
咀嚼は、意外にも健康効果が高い作業で、一般的にはアゴ骨・筋肉の発達に必要ものです。
ですが、実はそれ以上の多様な効果があり、その中のひとつが脳の活性化という効果です。
咀嚼の過程で頬の後ろにある咬筋(こうきん)という筋肉を使った結果、大脳が刺激を受けます。
長い期間で考えると、この大脳への刺激の有無が脳の発達に影響します。
よく噛む習慣のある人の方が脳が大きく発達するため、成長期の子供には特に大切ですが、大人でも充分に脳の活性効果が期待できるのです。
また咀嚼には、心身のバランス調整や、情緒安定・幸福感の効果もあります。
咀嚼すると、脳内にセロトニンという成分が分泌されます。
このセロトニンには、自律神経・ホルモンバランス等の調整、ストレス緩和の効果があります。
このように、美容と健康にたくさんの効果がある美健食材を、是非毎日の食事に摂り入れてみてくださいね。
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