出典：http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2053.html
クコの実を使ったスイーツの定番は杏仁豆腐ですが、クコの実自体がスイーツとも相性がよく、色々なものに使われています。
焼き菓子に入れていることも多く、お菓子を作ることが好き方は試してみてはいかがでしょうか。
手軽なスイーツがいいという人は、定番の杏仁豆腐がおすすめです。
簡単ですぐ食べたい方は、アサイーボールのようにヨーグルトに入れてフルーツと一緒に食べてもおいしいですよ。
また、お湯に入れるだけでクコの実茶として飲めますが、これだけでは味があまりないため、違う食材と組み合わせて飲む方が多いです。
作り方もお湯を注ぐだけという手軽さで、冷え性改善や滋養強壮など、組合せ次第で様々な効果を期待できるため、是非試してみてください
クコの実は、アンチエイジング効果や美肌効果、疲れ目の改善効果などがあります。
クコの実を酢とハチミツに漬けこんで１～２日おくと、疲れ目解消や老眼予防に効果があります。
ほかにも、月経中の腰のだるさ・生理痛には、クコの実と鶏肉を煮込んだスープが効果があると言われています。
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【クコの実の効果・注意点】
クコの実は別名ゴジベリーと呼び、ナス科クコ属の果実で古くから漢方薬で使われ、栄養価が高いものです。
なかでも、飲む目薬と呼ばれてるほど、目に有効な成分がたくさん含まれています。
クコの実は、健康にいいとされる色々な効果がありますがその半面、副作用があるので摂取時は注意が必要です。
摂り過ぎれば下痢になったり、血圧が下がってしまうことがあるため、摂取量は１日２０粒程度が適量とされています。
食物アレルギーがある人は、アナフィラキシーショックを起こしてしまうケースがあるため、摂取は避けてください。
また、妊娠中や授乳中、低血圧の方どはクコの実を摂取することで体調不良になるケースがあるため、控えてください。
様々な効果があり、料理に合わせやすいクコの実を、おいしく上手に利用しましょう。
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