アンチョビを選ぶ時は絶対にオリーブオイルを含むものを選ぶこと! アンチョビを購入する際には、多くの人が缶詰タイプのものを選ぶかと思います。 缶詰タイプのアンチョビは、いくつか種類があります。 この中でも健康・・・
「魚介類」の記事一覧
アンチョビと健康の関係
アンチョビとは? アンチョビとは、イワシ科の魚のことを指す言葉です。 またこれらの魚を塩蔵品にした食材のことをアンチョビといいます。 日本では特に、こういった食材を指す言葉として使われていることも多い、アンチョビ。 三枚・・・
塩辛で期待できる健康
塩辛はどんな食べ物? 塩辛とは、魚介類の身や内蔵などを塩漬けにしたものです。 また塩漬けにした後に、酵素によって発酵、熟成をする加工を経て完成する食べ物です。 酵素は、自己消化酵素および微生物が持つものによ・・・
イカの塩辛でアンチエイジング
塩分が欲しい時こそアンチエイジングを兼ねたイカの塩辛! 夏場の汗が流れる時期はもちろん、疲れた時でも「塩分が欲しい」と思ったら、イカの塩辛がおすすめです。 イカの塩辛には、栄養素が豊富に含まれています。 また保存食として・・・
イカの塩辛とコラーゲンの関係
イカのコラーゲンは塩辛以外捨てられている?! イカといえば、コラーゲンが豊富で摂るだけで美肌をゲットすることができるといわれています。 そのことからお寿司やお刺身など、様々なイカ料理を積極的に摂る女性も多いようです。 し・・・
イカの塩辛で若返りに役立つ食べ物!?
塩辛が若返りに良い理由 イカの塩辛は、とても若返りに良い食材といわれています。 この理由は、様々なものがあります。 特に良いとされる理由は、イカの塩辛に含まれるコラーゲンとビタミンC。 コラーゲンとビタミンCは、シミやシ・・・
イカの塩辛の塩分濃度
高濃度塩分に気をつけたい塩辛 イカの塩辛は、単純な塩漬けとは、製造工程が異なります。 一度発酵をさせて、うまみと栄養成分を高めるという手間が製造工程の中に含まれています。 そのため健康に良い栄養がたっぷりと含まれているの・・・