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アマランサスはNASAが認めたスーパーフード？！
アマランサスはスーパーフードのひとつ。
食材の可能性に注目したNASAは、含有される豊富な栄養素と、人体にもたらすアマランサスの素晴らしい効果について認めているそうです。
しかし、まだ日本での馴染みは非常に低く、くわしい栄養素や健康効果について知らない情報が多くあるのが残念なところ。
今回は、これからさらに注目を集めていくアマランサスについて紹介していきたいと思います。
アマランサスとは
日本の農家で古くから栽培されてきた「赤粟」と呼ばれる食材。
赤粟とアマランサスは同様の食材とされているそうです。
無農薬のアマランサスを探している方の場合、秋田県や岩手県産の商品に取り扱いが多いみたいなので、より健康に気を使うなら栽培元を確認してみましょう。
また、アマランサスはアレルギー反応が少ないということで、アレルギー症状に悩む方の改善食としても活用されています。
アマランサスの気になる栄養素について
上記で、アマランサスについてを紹介してきましたが、やはり気になるのは、どのような栄養素が含まれているかということ。
アマランサスには消化が非常に良い良質なタンパク質や、体内で生成できない必須アミノ酸もたっぷりと含まれています。
中性脂肪などのコレステロール値をさげ、生活習慣病を予防する植物ステロールも見逃せませんね。
アマランサスの主な健康効果
アマランサスの栄養がどのように健康につながるのか、その主な効果として
・貧血予防や疲労回復効果
ミネラル含有量が穀物の中でも多いため、女性の悩みにつながる鉄分の補充に効果的です。
また、疲れやすいと感じている場合も、アマランサスをとりいれることで疲れにくい体質を作り上げることも可能になるようです。
・ストレスの感じやすい現代社会だからこそ
ストレスが原因で、脳細胞が傷つき認知症などへつながるケースやうつ病を発症してしまう場合もあります。
アマランサスは、抗うつ作用に効果的とされるビタミン・カルシウム・マグネシウム・パントテン酸などが多く含まれています。
ストレスと日々向かい合って生活することの多い現代社会だからこそ、見逃せない効果ですね。
アマランサスのまとめ
これから知名度を確実にあげていくアマランサスは、健康食品としても見逃せないだけでなく、女性が求める健康への効果も期待できます。
穀物ということもあり、普段の食生活にも取り入れやすい食材としてとりいれていきましょう！
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