アンチョビを選ぶ時は絶対にオリーブオイルを含むものを選ぶこと! アンチョビを購入する際には、多くの人が缶詰タイプのものを選ぶかと思います。 缶詰タイプのアンチョビは、いくつか種類があります。 この中でも健康・・・
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アンチョビと健康の関係
アンチョビとは? アンチョビとは、イワシ科の魚のことを指す言葉です。 またこれらの魚を塩蔵品にした食材のことをアンチョビといいます。 日本では特に、こういった食材を指す言葉として使われていることも多い、アンチョビ。 三枚・・・
塩辛で期待できる健康
塩辛はどんな食べ物? 塩辛とは、魚介類の身や内蔵などを塩漬けにしたものです。 また塩漬けにした後に、酵素によって発酵、熟成をする加工を経て完成する食べ物です。 酵素は、自己消化酵素および微生物が持つものによ・・・
醤油で美味しい健康を引き出す
醤油で美味しい健康を引き出す 醤油は魔法の健康食材です。 とはいえ、摂りすぎは身体に悪いものです。 適度な量を摂ることが醤油で美味しい健康を引き出すポイントです。 そこで、どのようにしたら醤油で美味しい健康を引き出すこと・・・
コーヒーとぬか漬けが大腸がんを予防する
大腸がんの成長を弱める秘薬がコーヒーとぬか漬け コーヒーとぬか漬けと聞くと、どうしても相性が悪く同時に食べる機会が少ない。 と、思われてしまうこれらの食材。 これらの食材は、実は同時に摂ることで大腸がんの成長を止める・・・
味噌でコレステロールを下げる
味噌はコレステロールを下げる魔法の発酵食品 味噌に含まれている、ビタミンE、植物性ステロール、食物繊維、タンパク質、レシチン、サポニン、リノール酸などには、コレステロールを下げる効果が期待できると考えられています。 特に・・・
醤油が健康に悪いは嘘
醤油は健康に良い食材 近年、多くの人が健康志向を強く持つ傾向にあることから食品や食材に対して、間違えた知識を身につけてしまっていることが目立ちます。 この間違えた知識の中でも、最も多くの人が間違えていると考えられることが・・・