くさやは健康食品

発酵食品 発酵食品の効果 魚介類

  臭いの裏には健康が隠れている 調理をする時に、臭い香りがすることが特徴のくさや。 このくさやは、1698年頃から日本で親しまれている食材です。 歴史も古く、一般庶民の間では親しまれていた食材とされていました。 このく・・・

醤油に致死量がある?

発酵食品 発酵食品の効果

  醤油の摂取量には要注意 醤油を毎日摂ることは、身体に良いものです。 しかし醤油には致死量があります。 よく「醤油は飲んだら死ぬ」と言われていますが、これは事実です。 お酢のように飲んで良い調味料というわけではありませ・・・

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