亜麻仁油という油をご存知でしょうか。
アマと呼ばれる植物の種から抽出された油のことで、この油には美容や健康に対しての様々な効果、効能を発揮する成分が含まれる事で注目を浴びています。
そこで今回は亜麻仁油に含まれる栄養素とその効能やダイエット効果について詳しく紹介したいと思います。
亜麻仁油とは北海道などの比較的寒い地方で栽培される亜麻科の一年草の成熟した亜麻の種子から採れた油のことを指し、リンシードオイルやフラックスシードオイルなどとも呼ばれ、アメリカでは病気を治す油として親しまれています。
種子の味や見た目はゴマに似ていて、亜麻仁油が食用として注目される以前は、塗料や印刷インクの原料など主に工業用の油として使われてきましたが、最近になってオメガ３脂肪酸のαリノレン酸が人の健康に良いと知られるようになって以来、亜麻仁油の効果が再評価されて食用としてスーパーなどの小売店やネットの通販サイトなどで販売されるようになりました。
亜麻仁油が注目を浴びるようになった理由とも言える栄養素は3つあります。
まずはその栄養素についてそれぞれの特徴と効能を紹介します。
目次（クリックできます）
【α-リノレン酸について】
亜麻仁油に豊富に含まれるα-リノレン酸は体内で合成することができない必須脂肪酸であり、皮膚や粘膜の機能を強くして細胞を正しく機能させる作用があります。
α-リノレン酸による健康効果・美容効果はつぎの通りです。
■美肌効果
抗炎症作用と肌の代謝を促進する作用があるので、ニキビや乾燥などの肌トラブルの改善にも効果的です。
また、皮膚からの水分蒸発を防ぎ、肌の潤いを保つ効果もあります。
■ダイエット効果
血中の中性脂肪やコレステロール量の調整をサポートして体の代謝を促進させる働きがあります。
また、脳の細胞を活発化させて中性脂肪や悪玉コレステロールを減少させる物質を作り出すので脂肪を溜めにくくしてくれます。
■抗アレルギー効果
現代人の食物アレルギーやアトピーの原因はリノール酸を代表とするオメガ-6系の油の取り過ぎが一因だと言われています。
リノール酸は必須脂肪酸のひとつで、血中コレステロール値や中性脂肪値を低下させる働きがある一方で、その代謝の過程でアレルギー促進、炎症促進、血栓促進作用のある物質を作り出してしまいます。
逆にα-リノレン酸には、リノール酸に対して反作用的に働き、アレルギー抑制、炎症抑制、血栓抑制作用の効果があります。
よって、α-リノレン酸を含む亜麻仁油を摂取する事でアレルギー症状を緩和できるとされています。
■抗うつ・ストレスの緩和
α-リノレン酸は、脳から神経への伝達をスムーズに行う効果があるので自律神経を整えて心身ともに回復させます。
■生活習慣病を予防・改善する
亜麻仁油に含まれているα-リノレン酸などのオメガ３系の必須脂肪酸には、善玉コレステロールを増やす効果があるのでコレステロール値や血圧を下げる効果があります。
コレステロール値や血圧の上昇は、動脈硬化・高血圧などの生活習慣病にもつながってしまいます。
亜麻仁油を摂取することでコレステロール値や血圧が下がるので、生活習慣病を予防・改善する効果が期待されているんです。
【食物繊維について】
亜麻仁油には水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれています。
この2種類の食物繊維の働きにより、便の量を増やして腸のぜん動運動を刺激し、スムーズな便通を促進してくれます。
便秘には食物繊維をたくさん取ると聞いたことがあるかもしれません一方の食物繊維だけをとってもあまり効果はありません。
両方の食物繊維をバランスよく摂る必要があり、亜麻仁油はそれを可能にしてくれます。
食物繊維の健康・美容効果は次の通りです。
■便秘の改善
食物繊維は血糖値の上昇とコレステロールの吸収を抑えるので、体内の老廃物を排出して便秘を改善する効果があります。
■腸内環境の改善
食物繊維には腸内環境の善玉菌を増殖して腸管の免疫を優位に働かせて根本から強化する働きがあります。
腸内環境が整うと体全体の巡りが良くなるので、結果的に美肌やダイエットをサポートしてくれます。
【リグナンについて】
リグナンはαリノレン酸と共に素晴らしい効果・効能が期待される成分です。
リグナンはポリフェノールの一種で腸内細菌によって非常に強力な抗がん物質に変化します。
リグナンは体内でエンテロラクトンという物質をつくる材料になりますがこれが大腸ガン、乳ガン、子宮ガン、卵巣ガン、前立腺ガンなどの女性ホルモンが関わるガンを予防します。
またインフルエンザやヘルペス、A型肝炎、B型肝炎などのウィルスに対抗し、免疫システムを促進するパワフルな働きをすることもわかっています。
リグナンの美容・健康効果は次の通りです。
■エイジングケア効果
リグナンには細胞を若く保つ効果や高い抗酸化作用があります。
※抗酸化とは・・・抗酸化とは、肌の細胞を傷つけて肌老化を招く「活性酸素」から肌を守り、肌老化を防ぐ作用の事です。
■血行促進
リグナンには血液をサラサラにする血行促進作用があり、動脈硬化や血栓などを予防・改善します。
リグナンのその他の効果効能は
・更年期障害の軽減
・心臓疾患の改善
・便通の改善
・アレルギーの抑制（花粉症・アトピーなど）
・糖尿病予防
・生理不順
・関節炎、皮膚炎
・慢性疲労
・偏頭痛
・精神疾患
このように、亜麻仁油には多くの効果が期待できます。
これらの効果が得られる理由は、多くが血流が関係していると考えられます。
血流は体中に栄養や酸素を運ぶという重要な働きをしてくれます。
そして、この血流を促す事で体中の細胞にしっかりと栄養や酸素が届けられ、細胞が元気になります。
そのため病気の予防だけでなく、ダイエットにも繋がることになります。
これだけの効果が期待できる亜麻仁油は、それだけ体にいい油ということになり、細胞を活性化させるために必要な血流が良くなり、ダイエットをしながら体も健康になるという、多くの方に嬉しい油です。
【亜麻仁油ダイエットとは】
油と聞くと、ダイエットの大敵と考える方もいるかもしれませんが、亜麻仁油はダイエットには最適な油なのです。
ダイエット中だからと必要以上に油の摂取を避ける方もいらっしゃるかと思いますが、脂質は三大栄養素の一つなので、ダイエット中でも摂取したい栄養素なのです。
しかし、油によってはダイエットの妨げにもなることから、ダイエットをしている方にとって、油選びは重要となってきます。
亜麻仁油ダイエットは、健康的にダイエットをしたいという方に最適な方法です。
ダイエットにも有効な油を摂取しながら、健康にも役に立ち、安全にしかもお手軽にダイエットができるのが、このダイエット方法の特徴とも言えます。
【亜麻仁油ダイエットの効果】
亜麻仁油がダイエットに効果がある理由として、まず挙げられるのが、この油が不飽和脂肪酸という点です。
油には飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2種類が存在します。
飽和脂肪酸はバターやラードなどで、常温でも固まりやすい油です。
常温で固まりやすいということは、体の中に取り込まれても固まりやすいということとなり、血流の悪化にもつながります。
一方で亜麻仁油に含まれる不飽和脂肪酸は体の中に取り込まれても、固まりにくく、赤血球などを柔らかくして血流の促進になります。
また、この亜麻仁油はオメガ3であるαリノレン酸を含んでいます。
このαリノレン酸は、魚に含まれるDHAやEPAに体の中で変換されると言われています。
DHAやEPAは、血流促進効果だけでなく、中性脂肪の代謝や合成を抑制する効果があることから、ダイエットの効果が期待できます。
また、血流を高めるという効果は代謝を向上させることにも繋がります。
ダイエットをするには基礎代謝を向上させることが重要となります。
その基礎代謝を向上させるために必要な血流が促進されることも、ダイエットに効果がある理由です。
【亜麻仁油ダイエットの方法】
この亜麻仁油ダイエットの方法はとても簡単です。
それは、毎回の食事で亜麻仁油を摂取するだけです。
野菜を食べる時にドレッシングにこの油を利用したり、そのままこの油を摂取するという方もいます。
また、亜麻仁油のサプリメントも販売されています。
この亜麻仁油ダイエットで大切なのが、継続させることです。
一度摂取したからといって効果を発揮するというダイエット方法ではありません。
継続的に摂取することにより、体の中からダイエットしやすい体を作るダイエット方法です。
体の中が健康的になれば、基礎代謝が向上します。
また、この油を摂取することで脂肪がつきにくくなります。
この基礎代謝向上と脂肪がつきにくくなる効果を同時に得ることでダイエットに繋がります。
短期間に効果を得ようとするのではなく、毎日の食事で亜麻仁油を摂取しながら気長に行うことが大切です。
【摂取量】
1日大さじ1杯の亜麻仁油を食事と共に摂取して下さい。
少しでも短期間で多くの効果を得ようと毎日大量の亜麻仁油を摂取しても効果が上がると言う事はなく、体にもよくありません。
いくら体にいいからと言っても必要以上に摂取してしまうとカロリーオーバーとなり逆効果となってしまいます。
また、妊娠されている方でも亜麻仁油は安心して摂取できますが、過剰摂取はお腹を緩めてしまう恐れもあるため適量を心がけましょう。
【摂取方法】
亜麻仁油の成分は水溶性で熱に弱いため、生のまま摂取して下さい。
亜麻仁油の味としては無味なので
・亜麻仁油とバルサミコ酢
・亜麻仁油とポン酢
など様々なバリエーションを楽しむことができると思われます。
[和風ドレッシング]
- 玉ねぎ 半分
- 亜麻仁油 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ごま 適量
①玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジで1分〜1分半加熱する
②全ての材料を混ぜて完成。
[亜麻仁油と塩麹のポテトサラダ]
- じゃがいも 中2～3個
- きゅうり 1/2本
- 玉ねぎ 小1個
- 魚肉ソーセージ 1本
- 塩 適量
●亜麻仁油 大さじ1
●塩麹 大さじ1
●ブラックペッパー 適量
①胡瓜はと玉ねぎをスライスして塩もみしておく。
魚肉ソーセージは１㎝くらいの角切りにする。
②じゃがいもは軽く洗ってからレンジで加熱して皮を剥いた後で潰し、あら熱をとってから●の材料を混ぜ合わせる。
③きゅうりと玉ねぎは水にさらして水分をよく絞り、②に混ぜる。
魚肉ソーセージも一緒にあわせる。
いかがでしたか？
亜麻仁油は、その高い美容・健康効果からサプリメントとしても人気があります。
料理に時間をかけれない方や外出先などでも手軽に摂取したい方へおすすめです。
いつもの生活に亜麻仁油をちょい足しする新習慣を過ごしてみませんか？
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