若返りや美肌が期待できる「大根」５つの美容効果
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「大根」の美容効果について
寒くなってくると、白くて、太い立派な大根が店頭に並び始めます。
旬は、秋から冬にかけて。
一言に「大根」と言っても、食べ方は様々です。
「生」で食べたりもできますが、乾燥させてある「切干大根」も立派な「大根」
調理の仕方も煮付けにしたり、卸してみたり、焼いたり・・。
バリエーション豊富な「大根」の秘密をご案内致します。
Ａ・「アミラーゼ」配合で内臓強化
大根には、「アミラーゼ」という消化酵素が配合されています。
「アミラーゼ」は、胃腸の調整にも効果的。
飲み会や暴飲暴食で、胃腸が荒れている時に「大根」を食べると改善されます。
また、冷えなどで基礎代謝が下がり、新陳代謝が悪くなり疲れはじめた内臓を元気にしてくれます。
「アミラーゼ」は、消化剤とも言われています。
Ｂ・「リグニン」効果でアンチエイジング
「大根」は、「ワイン」に配合されるポリフェノールに似た作用が働き、アンチエイジングに効果的。
大根には「リグニン」という成分が配合されています。
これは、老廃物を排出し、肌の酸化を防止する酵素がたくさん含まれていて、若返りに効果的です。
この大根の酵素は、４０度の熱を加えると壊れてしまうので「生」で食べるのがオススメです。
大根おろしや大根サラダなどで食べるのがグットで、アンチエイジングにもなります。
Ｃ・美肌に効果的
大根はビタミンＣが豊富なんです。
コラーゲンの生成を助けるビタミンＣは美肌には欠かせませんよね。
「ビタミンＣ」と言えば、イチゴやグレープフルーツなどのフルーツに配合されているイメージが強いですが、「大根」にも多く配合されています。
ビタミンＣは特に、「大根の皮」に含まれています！これには、ビックリ！！
「大根の皮」を剥いていた方は、今日からは皮のママ調理してみましょう。
「大根の皮」には、大根の中心部よりも２～３倍の「ビタミンＣ」が配合されています。
大根は「皮」のまま食べるのがＧＯＯＤ。
Ｅ・むくみを改善
大根はカリウムを多く配合する野菜でもあります。
「カリウム」は塩分を体外に排出してくれる栄養素で、「むくみ」を予防。
「むくみ」が溜まると解消するのには長時間かかります。
「大根の選び方」と「保存方法」
選び方
１・根っこが白くてツヤがあるもの。
２・葉が青くて、葉が付いている大根を選ぶ。
３・全体的に重みがあるもの。
保存方法
濡れた新聞紙に包む。
ポリ袋に入れて暗い場所で保管する。
葉は茹でてから保存する。
毎日の食卓に「大根」料理を取り入れてみませんか？
健康にも美容にも効果的な食材なので、ぜひ、お試しください。
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